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                季市大炉饼

                发布时间: 2019-05-27 10:51浏览次数:

                季家市的大炉饼历史悠久,北宋沈括少主在《梦溪笔谈》中记载:炉丈八十,人入炉中,左右贴之,味香全美,乃为人间上品。

                一层油面,一层水面,擀上十几层,再包馅。最后裹上白色的芝麻。季市“大炉饼”和别的饼最大我战神一族开始走向没落的不一样不在料上,而在灶。土灶烧的是上等的桃木或梨木,果木的柴火烤出来的饼最是好吃!

                吃大炉饼用手抓最香,吃饼的人大多一手往嘴里送,一手在嘴巴下面接那些掉下来的也好芝麻和饼屑。饼吃完了,另一个手里等着的屑子可不要浪※费了,往嘴里一按,咂一下,会吃到饼的最香。

                数百年来,大炉饼以恶魔之主低声一喝它独特的口味——咸中有香,甜中≡带鲜而闻名大江南北。随着技术的改进,松子,豆沙,桂圆,肉松等几十种馅料的大那绝对是最为正确炉饼,每天向外面作为礼品的有▂上万盒。酥,香,鲜是大炉@饼的特点。咸的傀儡葱花飘香,油而不腻。甜的ξ 豆沙细软,糯而爽口。

                外宾来季∮家市,必吃大炉此时饼。有人这样》说,到了泰州,没有到空间靖江,那是遗憾。到了靖江,没到季家市╱,那等于白跑一』趟。季家市,以千年的人文传统,多样的健康∏美食,吸引了海内外游◢客。


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